1、圆白菜炒粉丝是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。

2、 今天老刘就来分享一下“包菜粉丝炒鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

卷心菜、鸡蛋、粉丝

4、先把包菜一切为二，去除里面的老根，再切成菜丝，用一半就可以了，粉丝用凉水泡软，剪成两段，碗中打入三个鸡蛋，放入少许食盐，打成蛋液。

5、热锅倒油，倒入蛋液炒成蛋块，装入碗中。热锅倒油，先放入蒜片爆香，放入辣油豆豉炒出红油，再放入卷心菜翻炒断生，再放入泡好的粉丝，再放入少许食盐、生抽、一勺白糖提鲜，继续翻炒均匀，再放入鸡蛋翻炒即可装盘

6、白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳