淄博有烧烤、长沙有小龙虾、

武汉也有热干面，

可以说，一种美食带火一座城

(资料图片仅供参考)

但是说到吃

以爱吃名震全国的“广东银”

怎么能没有话语权？

甚至可以说

我们对美食的追求是苛刻的

不仅讲究味道鲜美

还要求色、香、味、形俱全

那吃什么才能吃出“范”

粤味预制菜申请出战！

下面，小编以粤式三大菜系为分类

带大家一一品尝

广府预制菜：传统的广府菜范围包括珠江三角洲等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，制成预制菜后依旧保留有鲜甜味道。

咕噜肉

“咕噜肉”是一道传统粤菜，始于清代，以甜酸汁及猪肉制成，响名中外。产品特征是以五花肉为主要原料，裹浆后油炸至酥脆，成品色泽金红，肉块裹着一层酸甜适宜的糖醋芡汁。制成预制菜后依然能保持内嫩外脆，肥而不腻，味道酸甜可口。

推荐品牌：广州酒家

大盆菜

食在顺德，一盅满满当当食材的大盆菜最具代表。一盅佛跳墙，精选各类名贵食材海参、鲍鱼、花胶、花菇等，洗净切片，12小时古法烹制，食材鲜美与营养相互交融，只需加热至沸腾即可享受到唇齿最贪恋的口感。

推荐品牌：品珍御鲜锋

壹品海鲜煲

壹品海鲜煲预制菜精选北部湾海域的深海金鲳鱼作为原材料，搭配熟虾、扇贝等水产食材，再与醇厚浓郁猪肚鸡汤底炖煮，海味的鲜美与高汤的浓香在煲里碰撞交融。一煲应有尽有，口口鲜汤搭配美味海鲜，犹如坠入鲜味海洋，暖心又暖胃。

推荐品牌：恒兴食品

麻辣风味烤鱼

觉得上面的菜品太清淡？麻辣风味烤鱼安排走起！烤鱼严选获国际BAP四星认证的高品质罗非鱼，青花椒与鱼肉的结合，越吃越麻，烹制方法简便，仅需微波加热10分钟即可吃地道烤鱼。

推荐品牌：国联水产

罗氏沼虾

作为肇庆高要农业龙头企业，“振业水产”不断探索、研究和完善罗氏沼虾食品加工方法，攻克了罗氏沼虾保鲜技术、速冻调制生产技术等，锁住虾肉水分，保留虾肉鲜甜。作为一款即烹预制食品，制作简便，仅需打开包装加热几分钟，一份美味菜肴即可上桌。

推荐品牌：振业水产

客家预制菜：传统客家菜以“咸、烧、肥”著称，包含了炒、焖、焗、腌、酿、汆、扣、蒸、炖、煲等烹饪手法，制成预制菜后也保留了客家菜独有的咸香美味。

梅菜扣肉

肥而不腻的梅菜扣肉预制菜，是传统手艺与现代工艺的碰撞，抚慰人们的味蕾，让人不管多忙都可以通过预制菜品尝梅菜扣肉的美味。制成预制菜后，其原材料五花肉的肥瘦相间，梅菜味苦、略辛辣，在经过腌制晾晒后变为温性，有宣肺化痰、温中开胃的功效，与性偏凉的五花肉搭配起来一寒一温，一荤一素相得益彰。

推荐品牌：金苑酒家、臻尚食品

客家盐焗鸡

盐焗鸡，鸡是主角，盐是配角，但也至关重要。盐焗鸡预制菜采用的是传统古法盐煨工艺，需要将打包好的鸡放进高温炒热的盐里，利用盐的温度将鸡肉的氨基酸锁住，这种工艺烹制出的鸡全身非常鲜美。

如果乡愁有味道，那对于客家人而言，应该就是盐焗鸡的味道。如今，盐焗鸡被制成了预制菜，走出梅州，走向全国，一解漂泊在外的客家游子的思乡之情，满足各方食客的味蕾需求。

推荐品牌：名客胜食品、向丽食品

五指毛桃炖龙骨汤

客家人最喜欢用五指毛桃来煲汤，吸取大地精华的树根，味熬出时，满屋子养生的香味。五指毛桃是河源特产之一，广泛分布万绿湖区山上。五指毛桃炖龙骨汤预制菜，采用新鲜食材熬制而成，加热即食，有汤有肉、真材实料，原汤原味、营养丰富。

推荐品牌：四季厨房、饭饭得食品

粤式白切鸡

白切鸡又名“白斩鸡”，是粤菜鸡肴中最经典的一种，原汁原味，皮爽肉滑、清淡鲜美，大筵小席皆宜，深受食家青睐。产品选用广东本地优质麻黄鸡，由香港名厨精心烹制而成，其以刚熟不烂、原汁原味、皮爽肉滑、不加配料且保持原味为特点。

推荐品牌：惠州顺兴食品

潮州预制菜：潮州菜选料考究、制作精细，刀工精巧，制成预制菜后依旧保留“色、香、味、型”等特点。

潮汕卤水鹅翅

卤鹅翅个头大、韧性足，皮弹肉紧致，吮指留香。狮头鹅肉以鹅头和鹅翅为大家所喜爱，部位肉质紧致、口感爽滑。随着年份增长，鹅只愈大，鹅头风味愈佳。养殖时间达三年以上的老鹅鹅头售价可达上千元。

推荐品牌：物只卤鹅

酱香牛蛙

酱香牛蛙选用无抗生素残留的“四去”牛蛙（去头、去内脏、去皮、去爪），切块后进行嫩化腌渍处理，经过预处理好的产品，肉嫩味美、营养丰富。

推荐品牌：汕头市冠海水产、物只卤鹅

潮汕牛筋丸

说起潮汕牛筋丸，相信大家都不陌生。通过臻选新鲜黄牛后腿肉，最大程度留存牛肉中的水分，保证鲜味不流失。反复捶打使得牛肉的肌肉蛋白不断延展，保证每一颗牛肉丸和牛筋丸都是肉质细腻、爽口弹牙、鲜嫩多汁。

推荐品牌：潮州海润食品

海鮸鱼扒

“七月赤鮸遍身宝”，这是古时饶平的鱼谣。海鮸鱼扒预制菜精选饶平优质海鮸鱼，采用-40℃急冻锁鲜保留捕捞即刻的鲜美细嫩，潮州菜大厨研发团队精心配比腌料进行预调处理，最大程度还原食材本味，产品解冻后煎炸烹煮烩皆可。

推荐品牌：潮州海润食品

关键词： 南方⁺ 预制菜宝典 预制菜