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原标题：赣南师范大学：让“滞销果”变“暖心果”

近日，赣南师范大学脐橙学院实践团队深入全南县开展“三下乡”社会实践活动。

在龙下乡龙下村果园，团队成员发现当前柑橘遭遇销售困难，农户心急如焚。面对果农的迫切需求，团队提出开辟柑橘加工产业新赛道的建议，决定将柑橘加工成柑橘原浆醋，把“课堂所学、实验所得”带进工厂、带入果园。在国家脐橙工程技术研究中心老师的指导下，团队深耕柑橘发酵和脱苦方法，创新柑橘加工技术，助力果农增收，将“滞销果”变身“暖心果”。经过多次试验和优化，成功生产出口感独特、营养丰富的柑橘原浆醋产品。原浆醋不仅保留了柑橘的天然香气和营养成分，经不同调配还可制成多样化产品。

据了解，团队已于今年6月成立公司，与三家企业建立合作关系。目前，已帮助南城县果农处理柑橘580余吨，挽回损失11.6余万元。该校相关负责人表示，团队将坚持在社会实践中受教育、长才干、作贡献，在服务乡村振兴中实地、实干、实体会，从而实现学术成果上的求真、求创、求发展，推动柑橘加工产业向高附加值的领域转型升级。（郭 亮 陈道宗 刘 贞）

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